Новини

Азотът е безцветен инертен газ, който се използва в редица процеси и системи в производството на храни и напитки и опаковъчната промишленост.Азотът се счита за индустриален стандарт за нехимично консервиране;това е евтина, лесно достъпна опция.Азотът е много подходящ за различни приложения.В зависимост от типа употреба, канала за разпространение и изискваните нива на чистота, трябва да се прилагат различни планове за изпитване, за да се гарантира безопасността.

Използване на азот в хранителния процес

Тъй като храната е съставена от реактивни химикали, става основно задължение на производителя на храни и специалистите по опаковане да търсят начини, които помагат за защита на хранителните вещества и гарантират, че качеството на продукта остава непокътнато.Наличието на кислород може да бъде вредно за пакетираната храна, тъй като кислородът може да окисли храната и да насърчи растежа на микроорганизми.Хранителни продукти като риба, зеленчуци, тлъсто месо и други готови за консумация хранителни продукти са податливи на бързо окисляване.Всеизвестно е, че една трета от пресните храни не достигат до потребителите, тъй като се развалят при транспортиране.Опаковката с промяна на атмосферата е ефективен начин да се гарантира, че продуктите достигат безопасно до потребителя.

Използването на азотен газ помага за увеличаване на срока на годност на пресните продукти.Много производители избират да променят атмосферата чрез вливане на азот в опакованата храна, тъй като той е инертен, безопасен газ.Азотът се е доказал като един от отличните заместители на кислородния газ в производството на храни и напитки и опаковъчната индустрия.Наличието на азот в опаковката гарантира свежестта на хранителните продукти, предпазва хранителните вещества и предотвратява аеробен микробен растеж.

Единственото усложнение, с което се сблъскват индустриалците, докато използват азот в хранително-вкусовата промишленост, е да разберат необходимостта от азот и кислород в продукта.Някои хранителни продукти изискват кислород в малко количество, за да поддържат текстурата и цвета си.Например, овнешко, свинско или говеждо ще изглеждат гадно, ако бъдат лишени от кислород.В такива случаи индустриалците използват азотен газ с по-ниска чистота, за да изглежда продуктът с приятен вкус.Продукти като бира и кафе обаче се насищат с азот с по-висока чистота, за да се удължи срокът им на годност.

За да отговорят на тези нужди, много индустриалци използват генератори на азот на място над бутилки с N2, тъй като инсталациите на място са рентабилни, безопасни за използване и осигуряват непрекъснато снабдяване с азот на потребителя.Ако имате нужда от генератор на място за вашите операции, не се колебайте да се свържете с нас по всяко време.